Естественный отбор Сайра консервированная в 16:00 на канале ТВЦ
Во время праздников эта рыбка может быть как самостоятельным блюдом, так и добавляться в закуски, пироги и салаты.
Речь в выпуске пойдет о консервированной сайре.
Для того, чтобы описать ее полезные свойства, не хватит, наверное, всего времени программы.
И, тем не менее: * Сайра полезнее молока.
В ней содержится большое количество кальция.
Самое главное, что его свойства не теряются при обработке, поэтому рыбу можно употреблять в виде консервов. * Содержит витамин D, большое количество белка и жир в виде Омега-3.
Они принимают участие в регуляции сердечных сокращений, регулируют артериальное давление, тормозят тромбообразование и повышают текучесть крови, препятствуют отложению холестерина и кальция на стенках сосудов, поддерживают энергетический обмен в миокарде. * В состав входит хром.
Химический элемент регулирует уровень глюкозы в крови, усиливает действие инсулина.
Хром входит в состав РНК и ДНК, обеспечивает их стабильность и правильность передачи наследственной информации клеткам организма.
Кроме этого, элемент контролирует уровень холестерина в крови, активируя расщепление липидов, повышает мышечный тонус, нейтрализует токсины и соли тяжелых металлов.
Дефицит хрома может быть одним из факторов развития рака. Содержатся ли в некоторых консервах ртуть, кадмий и свинец? Чем опасна испорченная рыба? Как должна выглядеть правильная баночка сайры? В этом зрителям помогут разобраться профессионалы, ведущие Отар Кушанашвили, Зинаида Руденко и приглашенная звезда - актриса Елена Бирюкова.
А фирменным рецептом закуски из сайры поделится шеф-повар Марк Стаценко.
