Интерьер кафе и ресторана: основные нюансы
Однако перед тем, как выбирать декоративные приемы, нужно для начала сделать проект, в котором будут четко спланировано расположение столиков и посадочных мест, барной стойки и технологической зоны, гардероба, санузлов, кухни и т.д. Потому что для любого интерьера важна не только эстетическая составляющая, но и функциональность.
Кроме того, планировка должна быть удобной и для посетителей, и для персонала заведения. При выборе концепции интерьера нужно помнить, что все его детали должны смотреться гармонично. Это означает, что мебель не обязательно должна быть выбрана в то же гамме, что и общий фон, иногда очень красиво смотрятся как раз контрастные сочетания.
И это касается не только цвета, но и стиля. Но контраст также должен выглядеть, если можно так сказать, естественно.
Например, темно-синяя мебель может красиво смотреться на фоне пастельно-розовых стен, но цвет должен быть глубоким синим, не слишком ярким, а ткань обивки должна быть не блестящей, а, скорее, матовой. Вообще очень важно выбрать не только мебель, но и текстиль – шторы, драпировки, скатерти. Имеют значение и такие декоративные детали, как зеркала и картины.
В интерьере кафе или ресторана, оформленного в современном стиле, будут хорошо смотреться постеры – с городскими пейзажами, афишами фильмов и т.д. Впрочем, постеры могут писаться и в атмосферу ретро-кафе, если правильно подобрать их стилистику (например, это могут быть винтажные рекламные плакаты). Как правило, многие владельцы кафе очень много внимания уделяют основному залу, и в значительно меньшей степени – прочим помещениям. А ведь посетители оценивают уровень заведения не только по дизайну основного зала. Гардеробная, санузел, холл – все это имеет значение. Некоторые кафе устраивают отдельно курительные или кальянные комнаты – они должны быть оформлены в общем стиле. . . . .
