Какие особенности у чая пуэр?
Чай Пуэр – элитный китайский чай, постферментированый, произрастает в провинции Юань. Обычные чаи при долгом хранении теряют свои свойства – наоборот, от длительного хранения, становится только лучше. При производстве его подвергают процессу старения, это может быть естественный процесс, т.е.
он выдерживается 7 – 8 лет , а затем проходит обработку, или же искусственному процессу старения. Его складывают в кучи, брызгают водой и оставляют преть на 30 – 100 дней, затем высушивают и выдерживают год.
Чай Пуэр бывает сырой, он называется Шен , и приготовленный – Шу .
Этот чай может быть рассыпной и прессованный, формы прессованного чая могут быть очень разные: кирпич. блин, гнездо. При заварке приготовленного Шу Пуэр получается напиток темного цвета, с чуть заметной кислинкой, и вкусом чернослива, завари, и ты сам попробуешь его на вкус.
Сырой Шен , придает напитку более светлый тон и вкус шоколада.
Чай пуэр полезные свойства
Чай Пуэр придает бодрость и энергия, поэтому лучше пить в первой половине дня. Он снижает содержание холестерина в крови, улучшает работу желудка и кишечника, предупреждает возникновения инсульта и инфаркта, используется для похудения, способствует улучшению внешнего вида.
Хранить лучше всего в сухом, темном, хорошо проветриваемом помещении.
Перед завариванием чай надо промыть, Пуэр очень хорошо сочетается с молоком. Завари и попробуй молочный.
Где можно купить настоящий пуэр?
Чай Пуэр можно купить в интернет – магазине «Завари», причем как рассыпной, так и пресованый. Наиболее широко представлена марка «Бриллиантовый дракон», есть вот такие сорта:
Королевский - рассыпной ч, плесневелый или «затхлый» запах – это результат брожения особой разновидности бактерии.
характерной для этого чая. Цвет полученного напитка красно – коричневый с земляным вкусом и характерным густым ароматом. Завари, и сам попробуешь эту экзотику.
«Кровь дракона» - это еще один рассыпной чай Пуэр, его наделяют различными целебными свойствами, использовали, как лекарство от всех болезней, а так же для омоложения организма, Заваренный чай темно-коричневого цвета, с пряно-фруктовым вкусом и специфическим оттенком. Завари, и отведай этот неповторимый напиток.
«Пуэр брик» - прессованный чай, очень темного, орехового цвета, имеет земляной аромат, содержит небольшое количество кофеина, придает бодрость, хорошо пить в первой половине дня, повышает артериальное давление.
Еще один производитель – компания NEWBY выпускает чай «Премиум Пу Эр» - рассыпной , имеет землянистый вкус. У этого элитного чая идеально ровные листочки.
Самый элитный и экзотический из всех чайных напитков.
. . . . . . . . . .
