Как выбрать качественную профессиональную индукционную плиту

Индукционные плиты являются современным высокотехнологичным оборудованием, которое активно используется профессиональными поварами. Индукционные плиты обладают стеклокерамической варочной панелью, которая может в минимальные сроки быстро вырабатывать тепло. При этом тепло требуется для разогревания посуды.

По данной причине индукционные кухонные плиты позволяют экономить на электроэнергии. После отключения эта техника будет остывать в минимальные сроки.

Основные функции

Планируя профессиональные индукционные плиты купить, нужно ориентироваться на их основные функции:

• автоматическое отключение конфорок.
  
  Если повар оставит включенными конфорки, они отключатся в автоматическом режиме через определенное время. Функция предотвращает перегревание варочной панели;
• функция «Стоп». В этом случае можно сразу уменьшить мощность нагрева конфорки на определенное время;
• контроль неполадок.
  
  Гарантируется отключение панели в автоматическом режиме. Обычно это происходит, если жидкость попадает на панель во время готовки еды;
• автоматическое закипание.
  
  Функция позволяет повысить мощность конфорок на определенный период времени.

Вышеперечисленные функции являются основными и самыми важными.

Рекомендации по выбору

На сайте https://www.klenmarket.ru/shop/equipment/the-thermal-equipment/ представлены разнообразные индукционные плиты. По этой причине нужно понимать, насколько важно сделать правильный выбор. Рекомендуется учитывать габариты плиты и количество конфорок.

Данные параметры зависят от кухонного помещения.

Функция Power Booster является важной. Она позволяет использовать основную конфорку для того, чтобы блюдо приготовить в минимальные сроки. На вспомогательных конфорках готовка будет происходить более медленно.

Варочная панель может быть гладкой, вогнутой в местах расположения конфорок или комбинированной. Два последних типа позволяют в минимальные сроки нагревать посуду, в результате чего процесс происходит быстрее. Вогнутые конфорки идеально подходят для приготовления азиатских блюд, если используется посуда с выпуклым дном. Комбинированные модели являются универсальными.

Индукционные плиты с духовым шкафом требуют больше времени. Стоит отметить, что выбор индукционной плиты очень важен для заведения общественного питания. Если у вас есть вопросы, то вы всегда можете проконсультироваться со специалистами.